天ぷらや蒲焼き用に開いて、除いた骨は、適当な長さに切って、軽く塩をふってじっくりと揚げるとパリパリとおいしい骨せんべいに。 酒の肴にぴったり。 ↓こちらもあわせてどうぞ 房総爆釣通信 ギンポ銀宝生態編 房総爆釣通信 http//bosobakuchojp/fishingseitaiumi/ginpo/ 分類・分布 スズキ目ゲンゲ亜目ニシキギンポ科ニシキギンポ属に分類され、北海道 そういう句が読まれるほど、天ぷらの「銀宝」は貴重で 激ウマ！！らしいんです。 らしいんです。 （「銀宝」（ぎんぽう・ぎんぽ）・・・ウナギより小さく、ドジョウより大きい魚。 僕の前に供された、待ちに待ったギンポの天ぷらです。 14センチ弱者のギンポと、獅子唐の天ぷらが、 大根おろしと天つゆともに、やってきましたよ！！ 「江戸っ子たるもん、借金してでも春は銀宝を喰え！」 といわれるギンポ、全然江戸っ子じゃない僕ですが、
釣果レシピ ダイナンギンポの天ぷら 見た目は悪いが食味は抜群 Tsurinews Part 2
